イノンド(eneldo)

イノンドとは、古くから薬草としてヨーロッパ、北アフリカ、アジアと広い地域で栽培されてきた芳香性の高いセリ科一年草。イノンドのほかに、デイルという名前で記憶している人もいるかもしれません。種や葉がハーブやスパイスとして用いられますが、和名のイノンドは江戸時代にスペイン語のeneldo[エネルド］として伝わったり、それがなまったもの。