日本でもすっかりおなじみなったチリソース。このチリ（スペイン語の発音はチレ）とは、中南米原産のトウガラシ（チリペッパー）のことで、メキシコの先住民の言葉、ナワトル語のchilli 「舌を刺す辛さ」がスペイン語に入ってchileと変化し、英語のchili, chilli,chile となっています。南米チリの国名とはつづりは同じでも語源は異なります。